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香煎芋头饼的做法(闽南芋头饼最正宗做法)
今天锅盖头来为大家解答以上问题,香煎芋头饼的做法,闽南芋头饼最正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
食材:芋头160克、紫薯25克、牛奶30克、白糖25克、芝士饼干、鸡蛋,熟芝麻。
具体做法:1.芋头紫薯蒸熟趁热加上牛奶和白糖,用叉子压碎成芋泥、并团圆成馅。
2、取芝士夹心饼干,扭一扭成两片,香芋馅放在饼干上,盖上另一片饼干。周围用蛋清沾湿,再裹上白芝麻,摆放在烤盘里。
3、饼干表面刷薄薄的一层蛋清,放进预热好的烤箱,上下火175度烤15分钟就可以出
闽南芋头饼最正宗做法
食材清单
芋头 300g 、 糯米粉 300g 、 盐30g 、 白芝麻 适量
做法步骤:
1,大芋头去皮,洗干净,只用了一小部分!
2,称了300克,切成小块,下锅蒸熟。
3,将蒸熟的芋头和300克糯米粉,50克白糖搅拌,戴手套揉捏,加少些开水揉搓。
4,揉成软硬适度的面团,太软就加点糯米粉,太干就加点开水。
5,分成小团,搓圆,放在芝麻盘里压扁。
6,平底锅放油烧热,将饼放进去煎成金黄。
7,翻一面继续煎,直到两面金黄就好了。
闽南芋头饼最正宗做法
1、芋头蒸熟,去皮,碾成泥。
2、糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滚开水和面(注意不要太稀,成型就好,因为芋泥水份比较多)。
3、混合1,2和白糖或者糖粉至均匀。
4、揪一块,揉圆,先拍些面粉,再扔进蛋液里滚一圈,出来后扔进面包屑中滚匀。
5、锅里放油,放入裹好面包屑的饼,两面煎黄即可。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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