【自制小蛋糕制作方法】想要在家轻松制作一款香甜可口的小蛋糕吗？其实只要掌握基本的材料和步骤，就能做出美味又简单的蛋糕。以下是一份详细的自制小蛋糕制作方法总结，适合初学者和家庭烘焙爱好者。
一、制作小蛋糕的基本材料
| 材料名称 | 用量（适用于6-8人份） |
| 面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油 | 50克（融化） |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
二、制作步骤简要总结
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。
2. 准备模具：在蛋糕模具内涂抹一层黄油或铺上烘焙纸。
3. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐混合均匀。
4. 混合湿性材料：将鸡蛋、糖、牛奶、融化的黄油、香草精搅拌均匀。
5. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉。
6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟。
8. 冷却与装饰：取出后冷却，可根据喜好添加奶油、水果等装饰。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，口感更松软。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途不要频繁开烤箱门。
- 如果喜欢更湿润的口感，可以在面糊中加入少量酸奶或柠檬汁。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款美味的小蛋糕了。动手试试吧，享受烘焙的乐趣！