【红烧虾的最简单做法】红烧虾是一道色香味俱全的经典家常菜，制作起来并不复杂，只要掌握好关键步骤，就能轻松做出美味可口的红烧虾。下面将为大家总结出红烧虾最简单的做法，并以表格形式呈现所需材料与步骤。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 新鲜虾 | 500克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 虾去头去壳，保留尾部，开背去虾线，洗净后沥干水分。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。 |
| 3 | 放入处理好的虾，翻炒至变色。 |
| 4 | 加入料酒、生抽、老抽、白糖和少许盐，翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入适量清水，盖上锅盖焖煮3-5分钟。 |
| 6 | 待汤汁收至浓稠时，关火装盘，撒上葱花或香菜点缀即可。 |
三、小贴士
- 虾要选用新鲜的，口感更佳。
- 如果喜欢辣味，可以加入少量辣椒或辣椒酱。
- 汤汁不要收得太干，留一点用来拌饭也很美味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的红烧虾。操作简单、味道鲜美，非常适合忙碌的日常烹饪。快试试看吧！