【番茄大虾最简单三个步骤】番茄大虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富，深受大众喜爱。对于忙碌的上班族或厨房新手来说，掌握“三个步骤”就能轻松做出美味的番茄大虾。以下是对这三步做法的总结与详细说明。
一、准备阶段（食材与工具）
在开始烹饪前，准备好所需的食材和工具是关键。以下是所需材料及工具清单：
| 类别 | 内容 |
| 主料 | 番茄2个、大虾10只左右 |
| 辅料 | 蒜末、葱花、盐、糖、生抽 |
| 工具 | 炒锅、铲子、碗、刀、砧板 |
二、烹饪步骤（三步完成）
第一步：处理食材
- 番茄：洗净后切成小块或片状。
- 大虾：去壳去虾线，保留虾尾，用盐和少许料酒腌制5分钟。
- 调料：将蒜末、葱花准备好，备用。
第二步：炒香底料
- 热锅凉油，放入适量食用油，加入蒜末爆香。
- 倒入番茄块，翻炒至出沙，加入少许盐和糖提味。
- 将腌好的大虾倒入锅中，快速翻炒均匀。
第三步：收汁装盘
- 待大虾变色后，加入少量生抽调味，继续翻炒几下。
- 若喜欢汤汁浓郁，可加少量水煮开，再收汁。
- 最后撒上葱花，装盘即可。
三、小贴士（提升口感）
- 番茄选用熟透的，口感更佳。
- 大虾不宜炒太久，以免变老。
- 可根据口味添加少量白糖，平衡酸味。
通过以上三个步骤，即使是厨房小白也能轻松做出一道美味的番茄大虾。不仅节省时间，还能保证营养和口感。试试看吧！