【简单早餐青菜鸡蛋面条做法】早餐是一天中最重要的一餐，吃好早餐有助于提升一天的精力和专注力。今天为大家分享一道简单又营养的早餐——青菜鸡蛋面条的做法。这道面食不仅制作快捷，而且口感丰富，适合忙碌的早晨。
一、
这道“简单早餐青菜鸡蛋面条”是一道快手早餐，主要食材包括：面条、青菜、鸡蛋、葱花、盐、食用油等。做法步骤清晰，无需复杂工具，非常适合上班族或学生党快速准备。
关键点在于：
- 面条煮至软硬适中；
- 鸡蛋煎成蛋饼或炒散；
- 青菜焯水后加入汤中；
- 最后调味即可。
整体操作时间控制在10分钟以内，既健康又美味。
二、做法表格
| 步骤 | 材料与操作 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 面条适量、青菜（如菠菜、小白菜）1把、鸡蛋2个、葱花少许、盐、食用油 |
| 2 | 煮面条 | 锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出过冷水备用 |
| 3 | 炒鸡蛋 | 热锅加油，打入鸡蛋炒散或煎成蛋饼，盛出备用 |
| 4 | 焯青菜 | 另起锅烧水，加入青菜焯水1-2分钟，捞出沥干 |
| 5 | 拌面 | 将面条、炒好的鸡蛋、焯好的青菜放入碗中，加入适量盐调味 |
| 6 | 加热汤底（可选） | 若喜欢汤面，可另起锅加水煮沸，加入少量盐和少许酱油调味，倒入面碗中拌匀 |
| 7 | 撒葱花 | 最后撒上葱花，增加香味 |
三、小贴士
- 可根据个人口味加入少许生抽或香油提味；
- 青菜可替换为其他绿叶蔬菜，如空心菜、油麦菜等；
- 如果时间紧张，可以提前一晚将面条煮好，早上直接加热即可。
这道青菜鸡蛋面条不仅简单快捷，还能提供丰富的蛋白质和膳食纤维，是早餐的理想选择。尝试一下吧，开启元气满满的一天！