【烤排骨烤箱的做法】烤排骨是一道非常受欢迎的家常菜，用烤箱制作不仅方便，还能让排骨更加香脆入味。下面将为大家总结一份详细的烤排骨烤箱做法，帮助你轻松在家做出美味的烤排骨。
一、
烤排骨的制作过程主要包括腌制、准备和烘烤三个步骤。腌制是关键，可以让排骨更入味；准备阶段包括刷酱和调整烤箱温度；烘烤时要注意时间与火候的控制，以确保排骨外焦里嫩。整个过程大约需要40-50分钟，适合家庭操作。
二、表格：烤排骨烤箱做法步骤
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 排骨500克、蒜末2勺、生抽3勺、老抽1勺、蜂蜜2勺、料酒1勺、黑胡椒适量、橄榄油少许 |
| 2 | 腌制排骨 | 将排骨洗净后放入碗中，加入所有调料拌匀，腌制至少2小时（可提前一晚冷藏） |
| 3 | 预热烤箱 | 烤箱预热至200℃（上下火） |
| 4 | 铺盘 | 在烤盘上铺一层锡纸，放上腌好的排骨，撒少量蒜末 |
| 5 | 第一次烘烤 | 放入烤箱中层，烤20分钟 |
| 6 | 刷酱翻面 | 取出排骨，刷一层剩余的腌料或蜂蜜水，翻面再烤15分钟 |
| 7 | 出炉装盘 | 烤好后取出，稍微冷却后装盘，撒上葱花或芝麻点缀 |
三、小贴士
- 腌制时间越长，味道越入味，但不要超过8小时。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
- 如果喜欢更焦脆的口感，可以在最后几分钟调高温度至220℃。
- 可根据个人口味添加辣椒粉、孜然等调味品。
通过以上步骤，你就可以轻松在家中使用烤箱制作出美味的烤排骨了。无论是作为主菜还是下酒小食，都非常合适。快动手试试吧！