【番茄意面做法】番茄意面是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或想要快速做一顿美食的人。这道菜以新鲜番茄和意大利面为主料，搭配简单的调味料，口感酸甜适中，营养丰富。以下是对“番茄意面做法”的总结与详细步骤说明。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 意大利面、番茄、大蒜、洋葱、橄榄油、盐、黑胡椒 |
| 辅料 | 罗勒叶（可选）、帕玛森奶酪（可选） |
| 烹饪时间 | 约25-30分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 口感 | 酸甜开胃，酱汁浓郁 |
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：将番茄洗净切块，大蒜和洋葱切末，意大利面准备好。 |
| 2 | 烧一锅水，加入少许盐，放入意大利面煮至“Al dente”（有嚼劲），捞出沥干备用。 |
| 3 | 热锅倒入橄榄油，加入蒜末和洋葱炒香，再加入番茄块翻炒。 |
| 4 | 加入适量盐、黑胡椒和罗勒叶（如使用），小火慢炖约10分钟，直至番茄软烂出汁。 |
| 5 | 将煮好的意大利面倒入锅中，与番茄酱混合均匀。 |
| 6 | 根据口味调整咸淡，撒上帕玛森奶酪（如使用）即可装盘。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓稠的酱汁，可以加入少量番茄酱或煮熟的番茄泥。
- 使用新鲜番茄比罐装番茄更有风味，但若没有新鲜番茄，也可以用番茄酱代替。
- 喜欢辣味的朋友可以在炒香蒜和洋葱后加入辣椒碎。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的番茄意面了。这不仅是一道快手菜，也是一道健康又下饭的选择，非常适合家庭日常食用。