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大鱿鱼须的吃法（10月08日特粗大鱿鱼须的家常做法）
发布时间：2023-11-29 23:00:08编辑：高华姣来源：
大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，大鱿鱼须的吃法，10月08日特粗大鱿鱼须的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料：粗大鱿鱼须、红尖椒
配料：色拉油、食盐、酱油、醋、姜、蒜、白酒、白糖、胡椒粉
1、鱿鱼须买回去掉边皮上能撕去的薄膜，然后泡洗干净，有时间的还可以用点盐抓抓，还有时间的顺着边边再起点花什么的，这样更容易入味
2、锅里放水，把鱿鱼焯水，变白即可捞出
3、继续泡一会清水，然后倒掉，这样保持鱿鱼的口感
4、两大勺酱油+1/4勺的白糖，倒入鱿鱼抓均匀
5、再放入几片姜片，胡椒粉，加一点白酒，腌制十五分钟
6、锅里热油，放入蒜末，和杭椒干，炒香
7、倒入鱿鱼和腌酱，大火翻炒一到两分钟收汁即可，有些人味重的还可以加点盐调味。出锅
特粗大鱿鱼须的家常做法
第一步：处理食材，将买回来的鱿鱼须撕去外皮，然后清洗干净，切成小段，起锅加水将鱿鱼须放锅里，加入姜片，料酒2汤匙，焯水后捞出备用！将洋葱切丝，将青红椒切滚刀块备用！
第二步：起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，然后加入1汤匙的豆瓣，小火炒出红油，再放入焯好水的鱿鱼须，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火翻炒均匀，再倒入洋葱和青红椒块，大火翻炒至断生即可出锅！
特粗大鱿鱼须的家常做法
用料
粗鱿鱼须400克，洋葱半个，青椒两个，豆瓣酱1勺，姜，蒜瓣，生抽，料酒，孜然粉各适量
做法
1/12 把粗鱿鱼须洗净，控干水份。
2/12 分切成单根的鱿鱼须，长短随意。
3/12 洋葱，青椒，姜，蒜洗净，切块备用。
4/12 姜蒜切片。
5/12 锅中倒入适量清水烧开，放入一部分姜片和料酒，水烧开后放入鱿鱼须在锅里煮一下，一分钟就可以捞起沥干水分备用。
6/12 另起锅，倒入适量油，先把蒜煸香，再把洋葱青椒块倒入锅中翻炒至六七成熟。
7/12 炒好的洋葱青椒装盘备用。
8/12 锅中再放适量油，先把姜片爆香，再放入豆瓣酱炒出红油。
9/12 然后倒入鱿鱼须翻炒爆香。
10/12 鱿鱼须炒香后，倒入炒好的洋葱迅速翻炒，加适量生抽提鲜。
11/12 加入洋葱翻炒片刻后，撒上孜然粉，出锅
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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