大石斑鱼的做法大全家常（11月01日大石斑鱼处理方法）

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1、食盐水浸泡：

可以先采用食盐水来对石斑鱼进行浸泡式的清洗，边浸泡变清洗，这个也是模拟海中的环境，石斑鱼是咸水鱼，环境对粘液的分泌有联系的。

2、粗盐水浸泡：

如果你家里有粗盐或者能买到粗盐，最好是用粗盐来泡洗。粗盐就是我们说的生盐，直接是在大海中晒干后粉碎得到的，一般是用来腌菜用的，基本上不用来食用。

3、醋酸清洗：

醋酸一般家里都会有，可以用醋酸在石斑鱼身上清洗，或泡一会在清洗。因为醋酸能对蛋白和粘液中的一些物质精心溶解或者结构的破坏，最终减少粘液的稠度，有利于我们对粘液的清洗。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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