10月13日白饭鱼正宗做法视频（10月13日白饭鱼正宗做法）

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白饭鱼洗干净后凉干备用

开火烘干锅后，将鱼干炒一会，中间适当加油，以免占锅

加适量盐、油后打散鸡蛋

将打好的蛋与煎好的白饭鱼，一起放于碟里

将冷水煮开后，隔水蒸6分钟

煮好后上酱油

白饭鱼正宗做法

第1步、白饭鱼洗净，挤干水份，放入深口碟里。

第2步、皮蛋咸蛋切粒。

第3步、鸡蛋放油和2饭碗水拌匀。

第4步、过筛到深口碟里。

第5步、放入皮蛋和咸蛋拌匀。（咸蛋有咸味，不需加盐。）

第6步、放入开水锅，中火蒸7分钟。

第7步、葱切葱花。

第8步、把葱花撒上，关火焖3-5分钟即可。

第9步、咸香滑嫩。

白饭鱼正宗做法

1· 白饭鱼洗净，放少许盐拌匀。

2· 鸡蛋放少量豆粉和盐，放豆粉可以让炒蛋更滑嫩。

3· 鸡蛋打散拌匀。

4· 开锅，放油和白饭鱼，中火炒几下。

5· 将白饭鱼炒至颜色变白，可能就一两分钟，很快。

6· 把蛋液倒入锅里，中火炒，也是一两分钟左右。

7· 把蛋炒熟，见到白饭鱼收水熟透就可以。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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