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干鱿鱼的家常做法大全（鱿鱼的10种家常做法）

发布时间：2023-09-13 06:56:22编辑：堵斌胜来源：

今天锅盖头来为大家解答以上问题，干鱿鱼的家常做法大全，鱿鱼的10种家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鱿鱼、香芹两根、青蒜两根、豆瓣酱、花椒、辣椒面、干辣椒、葱姜蒜、香菜少量

做法：

1、鱿鱼去皮，去内脏，冲洗后切丝

2、青蒜，香芹，葱切，香菜切段

3、烧一锅开水放切好的鱿鱼丝，并放点料酒，时间稍微长一些，鱿鱼不怕煮

4、另起一锅，放一点点油，把青蒜和芹菜炒段生，盛在碗中垫底

5、油温7成热，放葱姜蒜和豆瓣酱炒香后加水，水开后放鱿鱼，加一点老抽和五香粉，水再开就可以盛出

6、在盛着鱿鱼的碗里放花椒，辣椒面，干辣椒

7、重新起锅，油不用太多，油温要热，差不多8-9成，然后浇在鱿鱼上，最后撒上芹菜叶也香菜即可

鱿鱼的10种家常做法

1、香辣鱿鱼须

用料鱿鱼 2只(约250克) 蒜 3瓣干辣椒 99个（约50克）鸡精 1勺味精 3克香油 1勺(约5克) 花椒 10粒葱花 10克

香辣鱿鱼须的做法：

鱿鱼切条，用少许盐，味精，鸡精抓腌，最后放生粉

锅里放油7层油温倒入鱿鱼须，炸至外焦里嫩即可

锅里倒入少许油，放入蒜，花椒炒香，放入干辣椒炒香，最后放入炸好的鱿鱼须翻炒，加入少许鸡精，味精，盐调味，最后淋入几滴香油，放入葱段即可出锅。

2、干锅酱香鱿鱼

用料：

主料：鱿鱼（下半部分）四个洋葱半个胡萝卜一根西芹/芹菜适量

配料：甜面酱 2-3大勺五香粉半茶匙孜然粒适量花椒适量干辣椒适量葱姜蒜适量蒸鱼豉油适量酱油适量老抽适量盐、糖、鸡精适量孜然粉适量

干锅酱香鱿鱼的做法

2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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