您现在的位置是：首页 > 要闻 > 正文

家常油酥饼的做法大全（10种油酥饼的做法）

发布时间：2023-08-02 23:37:45编辑：柏紫梁来源：

今天小鱼来为大家解答以上问题，家常油酥饼的做法大全，10种油酥饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

〖食材清单〗

面团：面粉300克酵母3克白糖 3克鸡蛋1个常温水140毫升食用油15克

油酥：面粉40克盐1克热油40克葱花

〖制作步骤〗

1、先来和面，面粉300克、酵母3克、白糖 3克、鸡蛋1个、常温水140毫升，揉成面团后加15克食用油，上手揉面，揉成一个光滑偏软的面团儿，盖上保鲜膜醒发至两倍大

2、来做一个油酥，面粉40克、盐1克、热油40克，拌匀后就是香喷喷的油酥了，再来切点葱花

3、面团儿醒好后取出来，不用揉搓排气，直接擀开擀薄就行，尽量保留里面的大气泡，做出来的饼更柔软一些，擀薄后均匀的抹上油酥，撒上葱花，从靠近自己的一侧卷起来

4、卷好后切成小面剂子，取一个小面剂子，两头分别捏紧收口，再往中间收拢后团圆，全部做好后从第一个做好的开始擀面，全部擀好后盖上保鲜膜醒面20分钟

5、20分钟后开始烙饼，平底锅预热刷油，放入面饼，表面刷油锁住水份，盖上盖子用中火烙

6、一面定型后翻烙另一面，多刷点油烙出来的饼比较柔软，如果是用大火，还会比较脆，当你看到面饼稍微的鼓起，两面金黄的时候就可以出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：