【黄瓜炒肉片怎么做】黄瓜炒肉片是一道家常菜，清爽可口、营养丰富，适合日常饮食。做法简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将从准备材料、步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、所需材料
| 材料 | 用量（约） |
| 黄瓜 | 1根 |
| 猪肉片 | 200克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 黄瓜洗净，切成薄片；猪肉片提前用酱油、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 大蒜切末，生姜切丝备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 4 | 加入腌好的肉片，快速翻炒至变色。 |
| 5 | 放入黄瓜片，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味，炒至黄瓜变软即可出锅。 |
三、小贴士
- 黄瓜不宜炒太久，否则口感会变软，失去脆感。
- 肉片可以选择里脊或瘦肉，口感更嫩。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
- 可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
四、营养价值简述
黄瓜富含水分和维生素C，有助于清热解暑；猪肉则提供优质蛋白质和铁元素，有助于增强体力。两者搭配，既美味又健康，是夏季餐桌上的理想选择。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味的“黄瓜炒肉片”。不仅操作简单，还能保证营养均衡，快来试试吧！