【抹茶奶油小方的做法】抹茶奶油小方是一款口感细腻、味道清新的甜点，深受许多甜品爱好者的喜爱。它结合了抹茶的清香与奶油的绵密，制作过程简单，适合家庭操作。以下是详细的制作步骤和材料清单。
一、
抹茶奶油小方主要由抹茶粉、牛奶、淡奶油、糖和吉利丁等材料制成。制作时需要先将抹茶粉与牛奶混合成抹茶液，再加入淡奶油和糖搅拌均匀，最后加入融化的吉利丁水，冷藏定型后即可切块食用。整个过程大约需要2小时左右，适合周末或闲暇时间制作。
为了提升口感和美观度，可以在表面撒上少量抹茶粉或点缀水果装饰。这款甜点不仅适合下午茶，也适合作为节日或聚会的小点心。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 抹茶粉 | 30克 | 建议使用高品质抹茶粉 |
| 牛奶 | 200ml | 可根据喜好调整用量 |
| 淡奶油 | 200ml | 奶油浓度建议在35%以上 |
| 白砂糖 | 50克 | 可根据口味增减 |
| 吉利丁片 | 10克 | 需提前用冷水泡软 |
| 冷水（泡吉利丁） | 50ml | 用于泡发吉利丁片 |
| 食用色素（可选） | 少量 | 可增加颜色层次感 |
| 步骤 | 操作内容 | |
| 1 | 将抹茶粉过筛，加入温牛奶中，搅拌至无颗粒，静置5分钟让抹茶充分释放香气。 | |
| 2 | 在另一个容器中，加入淡奶油和白砂糖，用打蛋器搅拌至顺滑。 | |
| 3 | 将抹茶液倒入淡奶油中，搅拌均匀。 | |
| 4 | 取出泡软的吉利丁片，加入少量热水融化，冷却至室温后加入抹茶奶油液中。 | |
| 5 | 将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。 | |
| 6 | 脱模后切块，可撒上抹茶粉或搭配水果装饰，即可享用。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的抹茶奶油小方。既保留了抹茶的清新，又增添了奶油的柔滑，是一道非常适合初学者尝试的甜点。