【苦杏仁苷属于什么苷】苦杏仁苷是一种常见的天然化合物，广泛存在于杏仁、桃仁等植物中。它在中医药学和现代药理研究中具有重要地位。了解其化学分类有助于更好地理解其性质与用途。
一、总结
苦杏仁苷属于氰苷类化合物，是苯羟乙腈的葡萄糖苷。它在结构上含有一个糖基（葡萄糖）和一个氰苷基团，因此被归类为氰苷（Cyanogenic glycosides）。这类化合物在体内可水解生成氢氰酸（HCN），具有一定的毒性，但在适当条件下也可发挥药用价值。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 化学名称 | 苦杏仁苷（Amygdalin） |
| 分子式 | C20H28O11 |
| 结构类型 | 氰苷（Cyanogenic glycoside） |
| 糖基 | 葡萄糖（Glucose） |
| 非糖部分 | 苯羟乙腈（Phenylacetaldehyde oxime） |
| 水解产物 | 葡萄糖 + 苯甲醛 + 氢氰酸（HCN） |
| 性质 | 具有苦味，易溶于水，遇酸或酶可水解释放有毒物质 |
| 用途 | 中药成分，用于止咳、润肠、抗炎等；但需注意中毒风险 |
| 来源 | 杏仁、桃仁、扁桃仁等蔷薇科植物种子 |
三、补充说明
虽然苦杏仁苷在传统医学中有一定应用，但因其在体内可能释放氢氰酸，使用时需谨慎。现代研究也表明，适量摄入可能具有抗氧化、抗肿瘤等潜在益处，但仍需进一步验证。
总之，苦杏仁苷是一种典型的氰苷类化合物，具有复杂的生物活性和一定的药用价值，但其安全性仍需科学评估。