【糖醋白菜的做法】糖醋白菜是一道简单又美味的家常菜，酸甜适中，口感爽脆，非常适合搭配米饭食用。下面将为大家总结糖醋白菜的制作步骤，并以表格形式呈现所需材料和做法。
一、糖醋白菜的制作要点总结
糖醋白菜的关键在于掌握好糖和醋的比例，以及腌制的时间。白菜要选用新鲜的，质地紧实，这样吃起来更爽脆。在腌制过程中，盐和糖能帮助白菜出水，同时提升风味。最后加入适量的醋，让整道菜更加开胃可口。
二、糖醋白菜的材料与做法表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 白菜（约300克） |
| 辅料 | 蒜末（1小勺）、姜末（1小勺） |
| 调料 | 酱油（1大勺）、白糖（1大勺）、白醋（2大勺）、盐（少许） |
| 做法步骤 | 1. 白菜洗净，切成适当大小； 2. 加入少许盐拌匀，静置10分钟，挤干水分； 3. 加入蒜末、姜末、酱油、白糖、白醋拌匀； 4. 放入冰箱冷藏1小时以上即可食用。 |
三、小贴士
- 白菜不要切得太碎，保持一定的块状更容易入口。
- 如果喜欢更酸爽的口感，可以适当增加白醋的量。
- 腌制时间越长，味道越入味，但不宜过久，以免白菜变软。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的糖醋白菜了。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合宴客时作为凉菜上桌，既健康又美味。