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500克面粉放多少改良剂(一斤面粉放多少增白剂)

2023-09-24 03:54:13 来源: 用户:陈妹融 

今天锅盖头来为大家解答以上问题,500克面粉放多少改良剂,一斤面粉放多少增白剂很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一袋面粉有50斤。100斤面粉添加剂的使用量是5%就是100斤面粉加5斤添加剂,一袋50斤面粉就是2.5斤添加剂。就是在面粉中常用的增白剂。 面粉增白剂学名叫稀释过氧化苯甲酰,纯的过氧化苯甲酰易燃易爆,不利于安全生产,因而人们将其用无机盐和食用淀粉稀释后,用作面粉的处理。大家所说的增白剂是我国面粉行业对它的俗称。

一斤面粉放多少增白剂

0.03克。增白剂,有效成分过氧化苯甲酰(BPO),用载体把过氧化苯甲酰稀释到国标要求的浓度,即是在面粉中常用的增白剂。国标《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)明确将过氧化苯甲酰归为面粉处理剂类,规定其使用范围是小麦粉,最大使用量是0.06g/kg。

在实际使用中为了安全(因纯过氧化苯甲酰为极细的白色粉末,极易爆炸)和使得添加更均匀,都将过氧化苯甲酰用磷酸盐和淀粉加以稀释,其含量通常为27~31%。整个氧化增白过程24~48小时可完成。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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