蒜蓉螃蟹怎么做才好吃（蒜蓉蟹钳的做法）

今天锅盖头来为大家解答以上问题，蒜蓉螃蟹怎么做才好吃，蒜蓉蟹钳的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材：螃蟹钳20个、大蒜1头、葱1棵、生姜1块、辣椒4个 ，生抽勺、蚝油1勺、料酒1勺、花生油2勺、水淀粉适量。

2、螃蟹钳清洗干净后，装入盘中备用。

3、锅里放水烧开，把螃蟹钳放进去，盖上锅盖，开大火蒸10分钟左右。

4、蒸一下螃蟹钳的肉不容易散，方便后面操作，蒸好之后，就可以关火，把螃蟹拿出来稍微放凉一下。

5、准备好生姜、大蒜、葱跟辣椒，把葱切成段，葱叶跟葱白分开，把大蒜剁碎，辣椒跟生姜切好备用。

6、螃蟹钳放凉之后，把装盘备用。

7、锅里倒入花生油，把准备好的调料倒进去炒香。

8、香味出来之后，把螃蟹钳倒进去翻炒30秒左右。

9、接着倒入一碗清水，然后再调一下味，放入一勺生抽，半勺蚝油，倒入2勺的料酒，不用放盐了，稍微翻动一下，让调料化开，最后开中火让螃蟹钳煮6-7分钟，让它充分入味。

10、时间到了之后，如果汤汁还比较多，可以开大火收一下汤汁，最后倒入葱叶跟水淀粉，翻动一下，让汤汁变得浓稠就可以关火出锅开吃了。

蒜蓉蟹钳的做法

1、蟹钳切适量大小的块

2、锅内热油，放入蒜末，煸炒

3、锅内加入蟹钳，糖，白酒，花椒，煸炒

4、加入少许水，淀粉，继续翻炒至汤汁吸干。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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