湖南酿油豆腐的家常做法（湖南永州酿豆腐的做法）

今天小鱼来为大家解答以上问题，湖南酿油豆腐的家常做法，湖南永州酿豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食材

主料

豆腐800

猪肉150g

虾米25g

香菇50g

木耳30g

辅料

葱10g

酱油5ml

盐5g

料酒10ml

白糖10g

淀粉10g

味精3g

胡椒粉3g

色拉油30ml

步骤

1、先把猪肉切成泥。

2、葱、姜切碎，香菇、木耳洗净。虾米备好。

3、豆腐一块。

4、把香菇、木耳切成末，放入肉馅中。

5、豆腐切成4 厘米见方，2.5 厘米厚的块，挖去豆腐块的中心部分成凹形。

6、肉、虾米、香菇、葱白与精盐、料酒、味精、干淀粉匀成馅，酿入豆腐中间。

7、锅里放油，放入豆腐馅面向下。

8、上色后翻过来再煎另一面。

9、倒入高汤150毫升、酱油、白糖、味精烧开，转小火焖入昧，收汁时撒上胡椒粉、料酒即成。

10、出锅装盘，撒上葱、椒碎点缀，就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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