地米菜怎么做好吃视频（地米菜怎么做好吃）

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食材

地米菜半斤、鸡蛋3个、食盐、食用油。

制作步骤

第一步、地米菜剪掉根部，去掉黄叶，用水清洗干净，沥干水分后加入适量盐，腌制10分钟，变软后挤出水分，用刀切成碎。

第二步、鸡蛋打入碗中，加少量盐和清水，用筷子搅拌均匀。起锅，倒入适量油烧热，先下入地米菜，大火翻炒半分钟。

第三步、倒入鸡蛋液，继续大火煎一会儿，等到鸡蛋液凝固后炒成大块，不用放别的调料，即可出锅

地米菜怎么做好吃

把地米菜洗干净，晾干去水分。然后锅里加油到7分。热的时候把菜和盐.味精一起放到锅里爆炒就可以了。地米菜的吃法很简单。但是它的营养价值比较高，而且深受很多人的喜欢。

地米菜怎么做好吃

原料】：山鸡肉(300克)、地米菜(50克)、冬笋(125克)、鸡蛋白(2只)、葱末、姜米、黄酒、白糖、白酱油、盐、味精、菱粉、麻油、清汤(75克)

【制作】：

一、将山鸡肉切成片，放入用打散的蛋白、盐、菱粉调成的浆内浆一浆冬笋也切成片地米菜用开水泡一下，再用冷水洗净，挤去水分，切成细末。

二、开猪油锅，将冬笋片放入锅内溜一溜，倒出，滤去油，放好。另开猪油锅，烧至六成熟时，将山鸡片放入溜约一分钟，取出，与冬笋片放在一起。

三、将地米菜放入油锅，加上葱、姜、酒、酱油、糖、味精和清汤烧开后，再将山鸡片和冬笋片倒入，翻转，浇些麻油，即起锅装盘。

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