【茶叶蛋的简易做法】茶叶蛋是一种非常受欢迎的传统小吃，不仅味道香浓，而且制作简单，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份茶叶蛋的简易做法，帮助大家轻松掌握这道美味。
一、
茶叶蛋的制作过程主要包括选材、煮制和浸泡几个步骤。主要材料有鸡蛋、茶叶（如红茶）、酱油、香料等。通过煮蛋、调制卤汁、再浸泡一段时间，可以让鸡蛋充分吸收调料的味道，使口感更加浓郁。整个过程无需复杂工具，适合初学者尝试。
二、制作步骤与所需材料（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 |
| 1 | 准备鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮开后转小火煮8-10分钟 | 鸡蛋（6个） |
| 2 | 煮好后捞出鸡蛋，用勺子轻轻敲裂蛋壳，方便入味 | - |
| 3 | 调制卤汁：在锅中加入适量水、茶叶（如红茶）、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒等 | 水、红茶、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒 |
| 4 | 将卤汁煮沸后，放入已敲裂的鸡蛋，小火慢煮15-20分钟 | - |
| 5 | 关火后让鸡蛋在卤汁中浸泡至少2小时以上，隔夜更佳 | - |
| 6 | 食用前可加热或直接食用，风味更佳 | - |
三、小贴士
- 鸡蛋煮熟后敲裂蛋壳是关键，这样更容易吸收汤汁。
- 茶叶建议使用红茶，味道更浓郁，颜色也更漂亮。
- 如果喜欢更咸香的味道，可以适当增加酱油的用量。
- 泡制时间越长，味道越入味，但不要超过24小时，以免蛋壳变软影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的茶叶蛋了。无论是当早餐、零食还是配饭，都非常合适。快试试吧！