肉丝汤面条的简单做法

肉丝汤面条的简单做法

肉丝汤面条是一道色香味俱佳且制作简便的家常美食，尤其适合忙碌的工作日或寒冷的冬日。这道菜不仅营养丰富，还能根据个人口味随意调整配料，深受大众喜爱。

首先准备所需食材：新鲜面条200克、猪里脊肉100克、青菜若干（如小白菜或菠菜）、鸡蛋1个、葱姜蒜适量，以及调味料如生抽、老抽、盐、胡椒粉和香油等。此外，还可以加入一些木耳或胡萝卜丝作为点缀，让菜品更加诱人。

接下来是具体步骤：

1. 将猪里脊肉切成细丝，用少许盐、生抽、淀粉腌制10分钟，使其更嫩滑入味；同时将青菜洗净切段备用。

2. 烧一锅热水，煮熟面条后捞出过凉水，这样可以防止粘连并保持筋道口感。

3. 另起锅热油，放入葱姜蒜爆香，随后倒入腌好的肉丝快速翻炒至变色，再加入少量老抽调色。

4. 倒入适量清水烧开，放入青菜和其他配菜，继续熬煮几分钟，使汤底鲜美浓郁。

5. 最后将煮好的面条下锅，与汤汁充分混合，撒上胡椒粉提味，淋几滴香油增加香气。

6. 如果喜欢蛋花效果，可以在关火前打入一个鸡蛋，轻轻搅拌形成漂亮的蛋花状。

一碗热腾腾的肉丝汤面条就完成了！它既有肉丝的醇厚滋味，又有蔬菜的清新爽口，搭配劲道的面条，让人胃口大开。这道菜不仅操作简单快捷，还富含蛋白质、维生素等多种营养成分，非常适合作为日常餐桌上的一道主食。

总之，肉丝汤面条凭借其独特的风味和便利的烹饪方式，成为了许多人餐桌上的常客。无论是早晨赶时间的早餐，还是下班后的晚餐，只需短短十几分钟就能轻松搞定，满足全家人的味蕾需求。

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