鸡翅怎么做

鸡翅是一道深受人们喜爱的美食，它的做法多种多样，既可以烤制也可以煎炸。下面我将介绍两种简单又美味的鸡翅做法：香辣烤鸡翅和蜜汁煎鸡翅。

香辣烤鸡翅

准备材料：

- 鸡翅中 500克

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1茶匙（可选，用于上色）

- 料酒 1汤匙

- 辣椒粉 1汤匙

- 孜然粉 1茶匙

- 盐 适量

- 白糖 1茶匙

- 大蒜 3瓣（切碎）

- 姜片 几片

- 葱 一根（切段）

制作步骤：

1. 鸡翅清洗干净后，在表面划几刀以便入味。

2. 将所有调料混合在一个大碗里，加入鸡翅，搅拌均匀，腌制至少2小时或过夜。

3. 烤箱预热至200度，将鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，中间可以放一个小碗装一些水以防烤干。

4. 放入预热好的烤箱中层，上下火烤25分钟左右，中途翻面一次。

5. 取出撒上少许芝麻即可享用。

蜜汁煎鸡翅

准备材料：

- 鸡翅中 500克

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1茶匙（用于上色）

- 料酒 1汤匙

- 蜂蜜 3汤匙

- 白糖 1茶匙

- 盐 适量

- 大蒜 3瓣（切碎）

- 姜片 几片

- 水 适量

制作步骤：

1. 鸡翅洗净后用厨房纸吸干水分。

2. 在一个大碗中，将生抽、老抽、料酒、蜂蜜、白糖、盐、大蒜碎和姜片混合均匀，放入鸡翅腌制至少1小时。

3. 平底锅加热，倒入少量油，将鸡翅两面煎至金黄。

4. 加入腌鸡翅剩下的酱汁和一小杯水，盖上锅盖中小火焖煮约10分钟，期间可适当翻动。

5. 待汤汁收浓，鸡翅表面呈现出诱人的光泽时，即可出锅。

以上就是两种不同风味的鸡翅做法，无论是喜欢重口味还是偏爱甜食的朋友都可以尝试一下，保证让你大呼过瘾！

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