虾爬子什么时候最肥最好吃（虾爬子什么时候最肥）

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1、虾爬子即皮皮虾，在每年的4月-6月最肥皮皮虾全为海生。

2、掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。

3、中国沿海均有，其中以虾蛄科（Squillidae），口虾蛄属（Oratosquilla）旗下的广温性品种——口虾蛄（Oratosquilla oratoria）分布最广、产量最大。

4、 虾蛄性情凶猛，视力十分锐利。

5、由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。

6、它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。

7、扩展资料：皮皮虾肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。

8、每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。

9、肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。

10、但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。

11、虾蛄性温、味甘。

12、有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

13、据测定，口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。

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