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和饺子面的步骤(11月01日和饺子面的窍门方法)
发布时间:2023-11-19 04:00:18编辑:寇琦思来源:
导读 大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,和饺子面的步骤,11月01日和饺子面的窍门方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!一...
大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,和饺子面的步骤,11月01日和饺子面的窍门方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
一般和饺子面可以选用高筋的面粉。窍门就是和饺子面时可以在面粉里稍加一些盐,这样可以增加面粉的筋性,让饺子皮吃起来比较劲道,而且下锅煮不易破。和饺子面的方法是取适量面粉加适量食用盐,用温水和面,先将面拌成面碎,然后再一点点的加水进行揉面,活出的面团要软硬适中,做到盆光面光,手光活成一个光滑的面团醒发,半小时左右就可以包饺子用了。
和饺子面的窍门方法
夏天和饺子面用冷水即可,夏天气温高。冬天要用温水和面,冬天天气冷气温低。面粉掉入盆中,一边掉水一边用筷子搅拌,潮湿度差不多了再用手揉成面团,醒发五分钟就可以了。
和饺子面的窍门方法
和饺子面要用温水,揉好的面不能硬,面要软一些,面团揉好以后,要醒三次,这样醒好的面,擀出来的饺子才筋道好吃不漏馅。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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