炖羊肉两不放三窍门（10月21日炖羊肉3放3不放口诀）

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放一，白萝卜，二，白胡椒，三，大葱，姜。3不放，一，不放味精，二，不放八角，不放花椒三，不放酱油，不放料酒。炖羊肉不能乱放调料，否则羊肉又柴又腥。

炖羊肉3放3不放口诀

炖羊肉，三放：放花椒，放生姜，放生蒜，还可以放几大块老萝卜。

炖羊肉三不放：不放八角，不放草果，不放盐。等羊肉炖熟后，吃羊肉之前再放盐。如果羊肉汤太肥油太多，可以在喝羊肉汤之前，把上面漂浮的油去掉些，切些萝卜丝，洋芋片煮熟后，单另盛在（放些香菜末）的碗里喝。

炖羊肉3放3不放口诀

3放，去腥增香、软烂入味

1、放白芷

2、放山楂

3、放胡椒

3不放，汤汁浓白不变色，不窜味

1、不放八角、桂皮

2、不放料酒

3、不放鸡精味精

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