正宗炸糖糕的做法视频（10月08日炸糖糕的家常做法）

大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，正宗炸糖糕的做法视频，10月08日炸糖糕的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

油炸糖糕：

准备：250克普通面粉，500克开水，20克食用油，20克白糖

馅料准备：30克白糖，10克普通面粉，熟黑芝麻

1、首先我们在锅中倒入500克清水，大火烧开，放入20克食用油和20克白糖，煮到融化，关火，然后把准备好的250克面粉倒入锅中，用铲子不停翻拌，让面粉把水分吸干。

2、把抱成团的面团放到抹过油的案板上，等到不烫手的时候，手上抹上食用油，揉搓成光滑柔软的面团，里边可能会有面粉小疙瘩，一定要把它们揉开。

3、接着将面团分成小剂子，每个大约45克。

4、准备糖馅，碗中放入30克白糖，10克普通面粉，再来点熟的黑芝麻，搅拌均匀就可以了。

5、拿一个面剂子，揉圆按扁，放入适量糖馅，收口，口要捏紧，否则炸的时候会开裂，溅油。

6、全部做好之后，起锅倒入足量食用油，油温5成热时，放入糖糕开始炸，中小火慢慢炸，不停翻面，让糖糕受热均匀，炸到金黄鼓起就可以了。

7、控油捞出就可以吃了，热的时候吃外皮很脆，凉了之后，表皮有所塌陷，但是口感更柔软。

炸糖糕的面一定要用开水来烫，而且放上食用油，吃起来柔软酥香，糖馅里边放上面粉，吃的时候糖液不乱流，特别好吃。只要掌握小技巧，相信你也可以炸出好吃的糖糕。

炸糖糕的家常做法

炸糖糕。做法很像北京的炸糕，只不过不需要糯米粉，是用面粉做的，馅料是爆浆的糖汁。做法也简单，因为是烫面的，面团会略微透明，口感也弹牙。整个过程，半小时就能做好，炸糖糕等凉透后，味道也很好吃。做给老父亲后，很受欢迎。当然，上了岁数的人，建议一次不要多吃，一次做10个左右，一家人食用，比较合适。

炸糖糕的家常做法

主料:面粉160克   糖30克 水300克

辅料

面粉（馅料）15克白糖（馅料）60克

1 300克的水加入30克白糖，在灶台上煮沸。

2 烧开的水全部倒入面粉里，用筷子沿一个方向迅速搅拌。

3 等面粉不那么烫手了，手上抹一点油，揉成光滑的面团。

4 接着我们做馅料：面粉和白糖混合拌匀。

5 将面团分成12个小面团，每个35克左右。

6 取一个面团，用右手拇指旋转着按出小窝，放入一勺混合好的馅料，用手搓着，逐渐封口捏紧。

7 用掌心按扁，依次都做好。

8 锅内放适量食用油，油温烧到六成热，逐个放入，不要一次放很多，否则很容易黏连。两面炸到金黄后捞出，放入厨房用纸上。

9 咬开后，里面是流动的糖汁，很香。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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