肘子扒饭做法大全（肘子扒饭做法）

今天小鱼来为大家解答以上问题，肘子扒饭做法大全，肘子扒饭做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：猪前肘2斤

辅料：盐150克

葱适量

姜适量

大料适量

酱油150克

冰糖100克

老抽150克

料酒适量

做法：

1、准备好所有食材，前肘子一个，火燎去毛，之后凉水浸泡刮去杂质

2、凉水入锅烧开，撇去肉末和多余油脂，之后放入葱 姜 大料 酱油 老抽 冰糖 料酒闷煮45分钟

3、煮好的肘子，软烂可口

4、去掉骨棒，肘子皮朝下放入碗中

5、之后放入少许的煮肘子的汤汁，少许盐 葱花 入锅继续蒸半小时

6、倒掉蒸肘子的汤汁留用，倒扣盘子里

7、汤汁入锅大火勾芡

8、放少许香菜，倒入芡汁，盛出开始享用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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