Canned Wine Co通过起泡酒扩大高端市场

Canned Wine Co. 已将其专注于高端的产品系列扩展到起泡酒，并会推出更多产品。

该公司联席董事本弗兰克斯在伦敦葡萄酒博览会上对哈珀斯说，今年罐装葡萄酒供应商数量众多，该公司的联合董事解释说，“与欧洲一些最好的酿酒师合作”的精神已经扩展到新的起泡霞多丽, 避开 Glera 的差异点。

由此产生的 1 号起泡霞多丽是来自意大利蒙费拉托的起泡酒，葡萄经过二次发酵，增加了罐装葡萄酒的复杂性和深度。

在一个新近充斥着替代形式的世界中，罐装葡萄酒公司一直在开辟一条道路，希望通过优质产品提升罐装赌注，例如奥地利 Gruner(来自 Huber)、Languedocian Viognier(来自 Famille d 'Exéa) 和来自阿拉贡的 Old Vine Garnacha(由 Norrel Robertson MW 制造)等。

Franks 说：“我们希望这些葡萄酒非常忠实于原产国和产地，而对于起泡酒，我们希望避免使用 Glera，因为市场上有很多。”

关于起泡酒，他补充说：“第二个版本将在酒糟上放置更多时间，如果成功，我们将考虑进一步的迭代，进行桶式发酵，等等。”

这与早期的罐装葡萄酒大相径庭，当时最便宜的果汁经常进入罐装，高端市场的愿望开始提升人们对整个这种方便和更可持续的包装类别的看法。

凭借包括 Enotria 和 Bibendum 在内的重量级全国经销商，该系列已经在剧院和其他文化中心取得了重大进展，此外，弗兰克斯说，德文郡和康沃尔郡等县的更聪明的海滩咖啡馆和餐馆，挑剔的人去度假和玩。

“自我们推出以来的三年里，市场变化非常快，从‘你不能在罐头里做质量’到‘哦，你可以在罐头里做质量’，现在这种势头正在迅速聚集”共同所有人 Simon Rollings 补充道。

两人还相信，他们已经解决了罐装红酒的一个挥之不去的问题，即通过使用歌海娜和圣罗兰等品种的鲜亮、果汁味浓的例子，罐装红酒可能会受到还原味的影响，这两种酒都表现出活泼的特征。

“我们的歌海娜来自古老的旱作灌木藤蔓，在橡木桶中陈酿至少一年，这是一个真正适合将葡萄酒装入罐头的过程，”弗兰克斯补充道。

显然，通过对此类细节的关注，很明显，这对夫妇坚​​定地致力于控制罐装葡萄酒的质量——令人印象深刻的是——以每瓶 5.50 英镑的价格提供这些包装精美的双人份。这无疑是对罐头未来的一瞥。

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