以植物为基础的海鲜初创公司筹集了500万美元

ISHCo. 是一家植物性海鲜替代品制造商，已在超额认购的种子轮融资中筹集了超过 500 万美元。迄今为止，这家初创公司总共筹集了近 1000 万美元。

ISH Co. 成立于 2020 年，正在打造鲑鱼、鳕鱼、螃蟹和龙虾的素食替代品组合。它的初始产品 Shrimpish 于去年首次亮相。该产品采用绿色椰子、大豆蛋白和魔芋配制而成，旨在像虾一样品尝和烹饪，并在全国各地的多家餐馆、学院和大学提供服务。

ISH 代表创新、可持续和健康，将利用这些资金支持增长和新产品开发，同时为未来的合作伙伴关系奠定基础。这家初创公司最近与 Chicken of the Sea 的母公司 Thai Union Group 建立了营销和分销合作伙伴关系。

ISH Co. 首席执行官兼创始人 Bernard David 表示：“过去几年，以植物为基础的市场出现了令人难以置信的增长，但海产品替代品严重缺乏。”“目前，三分之二的海产品在外地消费，这就是为什么我们专注于提供健康和可持续的植物性海鲜替代品，以使最初在餐馆和大学的消费者多样化植物性产品。”

种子轮由 ACCELR8 领投，Stray Dog Capital 和多位天使投资人跟投。

“有机会支持一家在提供更环保的海鲜食用方式方面取得重大进展的公司，这对我们的团队来说是一个巨大的吸引力，”ACCELR8 的合伙人 Justin Kern 分享道，该公司投资于开创解决方案以减少海洋环境影响的公司。气候变化。“我们相信 ISH 团队具有独特的优势，可以在不牺牲健康和环境问题的情况下在植物性海鲜市场引起轰动。”

Stray Dog Capital 首席执行官 Lisa Feria 补充说：“ISH 正在帮助人们获得健康、可持续和美味的植物性海鲜，我们在这个市场上看到了巨大的机遇。以植物为基础的海鲜类别有可能构成超过 5 亿美元的销售额，随着这一数字的持续增长，我们很高兴将 ISH 纳入我们的产品组合。”

食品创新情报公司 Spoonshot 去年在食品技术专家协会年会和博览会 IFT FIRST 的一次演讲中将人造鱼确定为一种新兴趋势。Spoonshot 的联合创始人兼首席执行官 Kishan Vasani 讨论了海鲜替代品的市场机会，指出弹性素食和鱼素饮食的兴起。自 1998 年以来，全球鱼类消费量翻了一番，预计到 2050 年将再次翻一番;然而，他说，由于海洋温度上升、过度捕捞和不可持续的捕鱼方式以及污染，70% 的海洋鱼类种群已被充分利用、过度利用或受到严重威胁。

瓦萨尼先生说：“我们正在研究未来获取鱼类和海鲜的机会非常有限的可能性。” “现在对海鲜替代品的创新至关重要。”

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