【糖炒板栗家常做法步骤】糖炒板栗是一道非常受欢迎的秋季小吃，香甜软糯、口感丰富，尤其在冬天更是暖身又暖心。下面将为大家总结一份糖炒板栗的家常做法步骤，内容清晰易懂，适合家庭操作。
一、
制作糖炒板栗的关键在于选材和火候的掌握。首先需要挑选新鲜的板栗，洗净后用刀在表面划几刀，便于入味。然后将板栗与白糖、少许油一起放入锅中翻炒，过程中要注意控制火候，避免焦糊。最后加入适量的水，小火焖煮至板栗变软，糖汁收干即可。整个过程大约需要30分钟左右，操作简单，味道却十分美味。
二、糖炒板栗家常做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 选择新鲜板栗，清洗干净，用刀在每个板栗顶部划一刀（方便入味） | 板栗500克 |
| 2 | 锅中放少量油，开小火预热，放入板栗翻炒1-2分钟 | 食用油1汤匙 |
| 3 | 加入白糖约50克，继续翻炒至糖融化并包裹板栗 | 白糖50克 |
| 4 | 倒入适量清水（约半碗），盖上锅盖，转中小火焖煮10-15分钟 | 清水约200ml |
| 5 | 待水分基本收干，板栗变软时，开盖翻炒均匀，使糖色更均匀 | - |
| 6 | 出锅前可撒少许熟芝麻或桂花增加风味 | 芝麻/桂花适量（可选） |
| 7 | 盛出装盘，趁热食用口感最佳 | - |
三、小贴士
- 划口时注意不要划得太深，以免板栗肉流失。
- 糖的用量可根据个人口味调整，喜欢甜一点可以多加一些。
- 若没有砂锅，普通铁锅也可使用，但需注意火候，避免粘锅。
- 糖炒板栗最好趁热吃，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的糖炒板栗了，不仅适合家人分享，也是一款非常适合秋冬季节的小吃。快试试看吧！