【肉团制作教程】在众多传统美食中，肉团是一种广受欢迎的小吃，尤其在一些地区如江南、广东等地非常流行。它外皮柔软，内馅丰富，口感多样，深受大人小孩喜爱。下面将为大家总结一份关于“肉团制作教程”的详细内容，帮助大家轻松掌握这道美味的制作方法。
一、肉团简介
肉团是用糯米粉或粘米粉制成的外皮，包裹着猪肉、虾仁、香菇等食材，蒸制而成的一种传统小吃。其特点是外皮Q弹，内馅鲜美，适合家庭制作和节日食用。
二、所需材料（20个量）
| 材料名称 | 用量 |
| 糯米粉 | 300g |
| 粘米粉 | 100g |
| 温水 | 250ml |
| 猪肉末 | 200g |
| 香菇 | 5朵（切丁） |
| 虾仁 | 100g（去壳） |
| 葱花 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将糯米粉与粘米粉混合，加入温水搅拌均匀，揉成光滑面团，静置10分钟。 |
| 2 | 准备肉馅：将猪肉末、香菇丁、虾仁、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉混合，搅拌均匀。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，每个约30g，用手捏成碗状。 |
| 4 | 在碗状面皮中放入适量肉馅，包紧，搓成圆形。 |
| 5 | 在蒸笼上铺一层纱布或油纸，放入肉团，大火蒸15-20分钟。 |
| 6 | 蒸好后稍凉片刻，即可食用。 |
四、小贴士
- 面团不宜太硬，否则影响口感。
- 肉馅可根据个人口味调整，如加入胡萝卜、鸡蛋等。
- 蒸制时间根据肉团大小适当调整，避免过生或过熟。
- 可提前做好肉团，冷冻保存，食用时直接蒸热即可。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的肉团了。不仅健康可口，还能为家人带来一份温馨的饮食体验。快动手试试吧！