【蜂蜜蛋糕的做法】蜂蜜蛋糕是一种口感松软、香甜可口的烘焙食品，深受许多人的喜爱。它不仅适合日常食用，也常用于节日或聚会中。制作蜂蜜蛋糕并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的成品。
以下是蜂蜜蛋糕的基本做法总结：
一、材料准备（6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 150克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 蜂蜜 | 80毫升 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 80毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F）。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、蜂蜜、牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。
4. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉即可，避免过度搅拌。
5. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约35-40分钟，直到表面呈金黄色且用牙签插入中心后能干净拔出。
7. 冷却与脱模：取出后放凉10分钟后脱模，即可享用。
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋可以让蛋糕更加蓬松。
- 如果喜欢更浓郁的蜂蜜味道，可以适当增加蜂蜜的用量。
- 蜂蜜蛋糕最好在当天食用，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的蜂蜜蛋糕了。无论是搭配一杯咖啡还是作为下午茶点心，都是不错的选择。