【白银耳糖水做法】白银耳糖水是一道传统的中式甜品，口感清润、营养丰富，尤其适合在干燥季节食用。它不仅具有滋阴润肺、养颜美容的功效，还能帮助缓解喉咙不适。以下是对“白银耳糖水做法”的详细总结。
一、制作材料（1人份）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 白银耳 | 10克 | 干品为佳，提前泡发 |
| 红枣 | 3-5颗 | 去核，增加甜味和营养 |
| 冰糖 | 20克 | 可根据口味调整 |
| 枸杞 | 5-8粒 | 提升颜色与营养 |
| 清水 | 500ml | 水量可根据喜好增减 |
二、制作步骤
1. 泡发银耳
将干白银耳放入清水中浸泡约4小时，或用温水浸泡更加快速。泡发后去除根部，撕成小朵备用。
2. 煮制糖水
在锅中加入清水，放入泡发好的银耳，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
3. 加入配料
加入红枣、枸杞和冰糖，继续炖煮10分钟左右，至银耳软糯、汤汁浓稠。
4. 出锅饮用
关火后稍等几分钟，待温度适宜后即可饮用。可热饮也可冷藏后饮用，风味更佳。
三、小贴士
- 银耳泡发时间不宜过长，否则会失去弹性。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。
- 冰糖可替换为蜂蜜，适合追求天然甜味的人群。
- 糖水最好当天饮用，避免长时间存放影响口感和营养。
四、总结
白银耳糖水制作简单，食材常见，是日常养生的好选择。通过合理的搭配和适当的烹饪方式，既能保留银耳的营养价值，又能提升整体的口感和美观度。无论是作为早餐、下午茶还是睡前饮品，都十分合适。