【电饭锅焖全鸡的做法】电饭锅焖全鸡是一道简单又美味的家常菜，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。只需将鸡洗净、调味后放入电饭锅中焖煮，无需过多看管，即可做出鲜嫩多汁的鸡肉。下面是对这道菜的详细做法总结。
一、
电饭锅焖全鸡的关键在于选材和调味。选择一只新鲜的整鸡，提前腌制入味，再利用电饭锅的蒸汽和热量慢慢焖熟，使鸡肉更加软烂入味。整个过程操作简单，适合新手尝试。在烹饪过程中，注意火候控制和时间安排，确保鸡肉口感最佳。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 整鸡1只（约1.5kg）、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶、清水 |
| 2 | 清洗处理 | 鸡洗净，去内脏，斩块或整鸡备用；姜切片，蒜拍碎 |
| 3 | 腌制鸡肉 | 将鸡块放入碗中，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片、蒜瓣拌匀，腌制30分钟以上 |
| 4 | 放入电饭锅 | 将腌好的鸡块放入电饭锅内胆，加入适量清水（约没过鸡块一半），再放几片姜、八角、香叶 |
| 5 | 煮制过程 | 盖上锅盖，按下“煮饭”键，等待电饭锅跳至保温状态后，再焖10-15分钟 |
| 6 | 出锅装盘 | 打开锅盖，用筷子戳一下鸡腿，若能轻松穿透即表示熟透，取出装盘，撒上葱花或香菜点缀 |
三、小贴士
- 鸡肉可提前腌制更入味，但不要过久，以免肉质变硬。
- 电饭锅焖煮时，水不要加太多，避免鸡肉过于软烂。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在最后阶段开盖收汁。
- 可根据口味添加其他调料，如蚝油、辣椒等。
通过电饭锅焖全鸡，不仅节省了时间和精力，还能让鸡肉保持原有的鲜美和营养。如果你还没尝试过这道菜，不妨动手试试，享受一份简单却美味的家常料理。