【做寿桃的步骤】寿桃是中国传统节日中常见的食品，尤其在生日、寿宴等场合中常被用来象征长寿与吉祥。制作寿桃不仅讲究外形美观，还要口感软糯香甜。以下是制作寿桃的详细步骤总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 普通面粉 | 50克 | 增加韧性 |
| 绵白糖 | 80克 | 根据口味调整 |
| 酵母粉 | 3克 | 帮助发酵 |
| 温水 | 120毫升 | 约35℃左右 |
| 食用色素（可选） | 少量 | 用于上色 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和普通面粉混合，加入酵母粉，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。 |
| 3 | 用手揉面约10分钟，使面团光滑不粘手。 |
| 4 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直至体积膨胀至原来的两倍。 |
| 5 | 发酵完成后，将面团取出，再次揉匀，排气。 |
| 6 | 将面团分成小剂子，每个约30-40克，搓成圆球。 |
| 7 | 在蒸笼内铺上湿布或油纸，将面团放入，盖上盖子，静置10分钟。 |
| 8 | 开火蒸约15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖。 |
| 9 | 蒸好后取出，稍微冷却后即可食用。若想更美观，可在表面刷一层蜂蜜水或撒上糖粉。 |
三、小贴士
- 面团发酵时要避免冷风直吹，否则会影响发酵效果。
- 若喜欢颜色鲜艳的寿桃，可在面团中加入少量食用色素。
- 寿桃蒸好后不宜长时间放置，最好趁热食用，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味又寓意吉祥的寿桃了。无论是作为节日礼物还是家庭聚餐的小点心，都能为气氛增添一份喜庆与温馨。