【简单枣花卷做法】枣花卷是一种传统面食，外酥内软，香甜可口，非常适合早餐或下午茶。制作过程简单，材料也容易获取。下面是一份详细的制作步骤和所需材料的总结。
一、
枣花卷属于中式面点，主要由面粉、酵母、红枣等材料制成。制作时需要先将面团发酵至两倍大，再通过擀皮、折叠、切条、扭花等步骤成型，最后进行二次发酵并烘烤。整个过程大约需要2小时左右，适合家庭制作。成品口感松软，带有红枣的香气，是健康又美味的选择。
二、所需材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 面粉 300g 温水 150ml 酵母 5g 红枣（去核）50g 白糖 30g 食用油 15ml |
| 工具 | 擀面杖、保鲜膜、蒸锅或烤箱、刀具、碗、搅拌盆 |
| 步骤 | 1. 将酵母用温水化开，静置10分钟。 2. 面粉中加入白糖、酵母水，揉成光滑面团，发酵至两倍大。 3. 红枣切碎，加入面团中揉匀。 4. 发酵好的面团排气后，擀成薄片，刷一层油。 5. 折叠后切成小条，拧成花卷形状。 6. 再次发酵15-20分钟。 7. 蒸锅上汽后蒸15分钟，关火焖5分钟。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，最好放在温暖处，如靠近暖气或阳光充足的地方。
- 红枣可以提前用温水泡软，更易揉入面团中。
- 如果使用烤箱，可在表面刷蛋液，上层加热180℃烤10-12分钟，效果更酥脆。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的枣花卷了。无论是作为早餐还是点心，都是不错的选择。快动手试试吧！