【西红柿豆腐金针菇汤怎么做】西红柿、豆腐和金针菇是日常生活中非常常见的食材，它们不仅营养丰富，而且搭配在一起还能做出一道美味又健康的汤品。这道“西红柿豆腐金针菇汤”口感鲜美，做法简单，非常适合家庭日常烹饪。
一、
这道汤以西红柿的酸甜、豆腐的嫩滑和金针菇的爽脆为基础，通过简单的烹饪步骤就能完成。制作过程中需要注意火候和调味，确保食材的营养不被破坏，同时提升汤的鲜味。以下是详细的步骤和所需材料，方便大家快速上手。
二、所需材料与做法
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 西红柿2个、嫩豆腐1块（约300克）、金针菇1小把（约100克） |
| 辅助材料 | 葱花少许、盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量、清水500ml |
| 步骤 | 1. 西红柿洗净切块，豆腐切小块，金针菇去根洗净。 2. 锅中放油，加入葱花爆香。 3. 加入西红柿翻炒出汁。 4. 倒入清水煮沸，加入豆腐和金针菇。 5. 煮至豆腐浮起，加盐、白胡椒粉调味即可。 |
| 特点 | 酸甜开胃、清淡健康、适合早餐或晚餐 |
| 营养价值 | 富含维生素C、蛋白质、膳食纤维，有助于增强免疫力 |
三、小贴士
- 西红柿可以选择熟透的，这样更容易出汁，味道更浓郁。
- 豆腐建议使用嫩豆腐，口感更佳。
- 若喜欢浓汤口感，可加入少量淀粉水勾芡。
- 可根据个人口味加入少许鸡精或枸杞提鲜。
这道“西红柿豆腐金针菇汤”不仅做法简单，而且营养均衡，是一道非常值得尝试的家庭菜谱。无论是忙碌的工作日还是周末休闲时光，都能轻松做出美味的一餐。