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在家做烤面包简单的做法 家庭版烤面包做法简单
发布时间:2024-01-20 07:12:27编辑:方楠枫来源:
hello大家好,我是大学网网小航来为大家解答以上问题,在家做烤面包简单的做法,家庭版烤面包做法简单很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
欢迎来到峰哥美食,今天小编做一款家庭版烤面包,口感松软,吃着不错,称500g高筋面粉中加入5g酵母,40g白糖,在打入2个鸡蛋,做这种面包加两个鸡蛋,口感特别松软,用200g温牛奶和面边倒边搅拌,白糖可以根据自己的口感增减,牛奶都倒入之后,迅速开始给它搅拌成大便碎。
现在北方已经进入冬季了,你要多吃面食,这样扛饿干活才有劲,搅拌成大面块上手抓在一起,然后给它揉成光滑柔软的面团,这个面最后揉成的面团一定比较软,盖上盖子,醒发二十分钟,二十分钟之后咱把面拿面案上,加上35g软化好的黄油,把黄油给她揉到面中。
咱现在揉这一面,感觉是有一点点地热,这只说明酵母起作用,这个黄油刚开始揉的时候有一点点地粘,大家要克服一下,这个面需要揉出膜,就可以了,如果大家有打面机就不用手揉了,放在盆中盖上盖子,醒发至两倍,两倍大的面团拿出来揉搓排气,这样做出的面包口感细腻。
这个面现在柔的特别有筋道,就是你揉一下,他会给你弹回来,然后咱给它整理成长条特别筋道,然后我们给他整理成长条,下吃9个大小均匀的面剂每个大概在80克左右,下好的小面剂像揉馒头一样,在给她揉一揉,咱这个一定要快速揉,不然他就干皮了。
小编觉得咱在稍微整理一下,给整理成圆形,底部往里一推封口,揉好了,把光滑一点柔软的小面包放入烤盘,进行二次醒发至两倍大,面包表皮刷一层蛋黄稍微加点清水,然后薄薄的给他一层,在面包上爱刷的要薄,不要刷厚了,不然烤出来不好看,刷上蛋液之后,撒点白芝麻就可以了,烤箱上下火190度,预热放入烤12到20分钟时间,看颜色,面包烤好了就可以出炉了。
好了今天的分享就到这里了,喜欢的朋友可以试试,喜欢的朋友记得关注小编。
本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。
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