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乌子鱼汤的做法(11月02日乌子鱼做法大全)

2023-11-20 06:00:40 来源: 用户:林娣环 

大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,乌子鱼汤的做法,11月02日乌子鱼做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

炙烤乌鱼子

将食物中“唐墨”乌鱼子宽衣解带,白酒挥洒炙烤,便有了今晚上佳的下酒小菜

主料:

乌鱼子1块

辅料:

京葱1根

白萝卜半个

配料

白酒半碗

油适量

1、 小心的把乌鱼子收口的地方,用剪刀剪开

2、 轻轻的把薄皮慢慢撕开

3、 从中间轻轻分开单独的乌鱼子,切成1.5厘米左右宽的长条

4、 撕去薄膜厚,两面均匀刷上白酒,干透后再重复刷,一共4-5次

5、 萝卜切成同等大小

6、 京葱也与乌鱼子条同等大小

7、 锅烧到7层热,把乌鱼子、萝卜、京葱用竹签串起,刷上油,小火慢烤5-6分钟即可

温馨小提示

1、乌鱼子的薄膜极易撕破,请一定小心慢慢撕去,一旦破了中间很难完整的撕下来,容易把乌鱼子弄坏。

2、刷白酒可以减少乌鱼子的腥味,必须用硅胶或者毛刷轻轻刷遍表面。

3、京葱的辛辣和萝卜的甜味,可以综合乌鱼子的腥味,让口感更丰富。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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