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平阳马蹄笋上市时间(平阳马蹄笋的正宗做法)
发布时间:2023-09-12 18:13:26编辑:安风琳来源:
今天锅盖头来为大家解答以上问题,平阳马蹄笋上市时间,平阳马蹄笋的正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
食材
马蹄笋 600g 、 碎骨 2块 、 盐 适量 、 白糖少许 、 味精 适量
烹饪步骤
步骤1
备好材料
步骤2
碎骨块先放入锅中加适量的水,大火烧开后转小火炖十分钟
步骤3
马蹄笋去皮后洗干净在切除一些根老部,切成菱状块。
步骤4
骨汤炖至十分钟时倒入笋块加入一些盐和少许白糖,大火烧开后转小火再炖15-20分钟即可
步骤5
出锅前调入适量的味精调味(最好下味精不要下鸡精,因为这道汤要的是清淡的味道,鸡精味太浓)
平阳马蹄笋的正宗做法
主料:排骨
配料:马蹄笋、葱姜片、葱段、香叶
调料:生抽、老抽、白糖、料酒、盐
制作:
1)排骨剁成块,冷水下锅焯水,捞出洗净。
2)马蹄笋去壳切成块,冷水浸泡片刻捞出。
3)锅中加油炒香葱姜片和香叶,放入排骨加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐翻炒均匀,再加入适量的沸水漫过排骨,烧开后转小火来焖制。
4)焖制一半的时候,加入笋块继续小火焖制。等到排骨酥烂,汤汁稠浓的时候,拣去葱姜片和香叶,转大火收汁入味,最后撒上葱段即可。
菜肴特点:汤汁香浓,口感酥烂。 主料:马蹄笋
配料:葱花、枸杞子
调料:美极酱油、米醋、白糖、料酒、盐、麻油
制作:
1)马蹄笋去壳和笋衣,清洗干净,顺切成条。
2)锅中加水和少许盐烧开,放入笋条焯熟,放入盘中。
3) 用美极酱油、米醋、白糖和料酒调成酱汁,淋在马蹄笋上。
4)把葱花和枸杞子撒在马蹄笋上,淋上热油(加少许麻油),即可。
菜肴特点:口感鲜嫩、葱香浓郁。. 原料:◆五花肉250克◆马蹄30个◆鸽蛋15个◆竹笋、葱各1根◆红辣椒1个
调料:◆蒜、八角各2粒◆酱油2大匙◆醪糟1大匙◆糖1/2小匙◆植物油20克
做法:① 葱洗净,红辣椒去蒂及籽,均切段蒜去皮拍扁竹笋去皮切小条块五花肉洗净切条。
②锅内入入少许植物油烧热放入葱、蒜及红辣椒,五花肉炒香肉上色,倒入竹笋、八角及调料,以大火煮开再改小火焖煮20分钟至熟烂即可。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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