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清蒸鲑鱼怎么做?蒸几分钟?（清蒸鲑鱼最正宗的做法）

发布时间：2023-08-09 15:49:38编辑：阎纨琳来源：

今天小鱼来为大家解答以上问题，清蒸鲑鱼怎么做?蒸几分钟?，清蒸鲑鱼最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：桂鱼、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。

2、姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。

3、桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。

4、在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。

5、蒸锅冒蒸气后放入腌好的鱼，中火蒸约十分钟。

6、关火后鱼不忙取出，用余热再蒸五分钟。

7、海鲜酱油倒一点水调匀，倒在取出的鱼身上，再放上朝天椒段，最后放上葱丝。

8、炒锅烧至冒烟，倒入色拉油烧辣，将热油淋在鱼身上即可。

清蒸鲑鱼最正宗的做法

桂鱼 700g、葱 2段、姜 3片、豉油 3勺、食用油适量、白糖 2勺、蚝油 2勺、料酒适量、盐 1勺

1、首先将桂花鱼清洗干净，改刀，葱切条，姜切片备用即可

2、然后将鱼身上抹上一把盐，然后倒入料酒，撒上葱姜，腌制20分钟

3、接着将锅中水烧开，放入桂花鱼，在锅中蒸，上气了以后蒸10分钟即可

4、然后将葱姜切丝备用

5、将蒸好的鱼上之前用的葱姜扔掉，然后撒上葱姜丝即可

6、油勺中倒入少量食用油，热到7成热

7、然后将热油泼在蒸好，撒上葱姜丝的桂花鱼上

8、小锅中加入蒸鱼豉油，蚝油，少量白糖和一点水后烧开

9、最后将刚烧好的汁浇到蒸好的桂花鱼身上就可以出锅啦！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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