扒猪肉怎么做（扒猪正宗做法）

今天锅盖头来为大家解答以上问题，扒猪肉怎么做，扒猪正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

首先标题是写错了吧，国内没有这道菜的，推荐一道正宗港式炸猪扒。

用料： 

猪扒肉300克，鸡蛋 1个，面包糠100克，盐适量，白胡椒粉适量，生粉适量，生抽适量，面粉少许，沙拉酱少许。

正宗港式炸猪扒的做法：

1、猪扒肉洗干净切片，厚度随自己喜欢。

2、两面用刀背横，竖跺松

3、加盐、胡椒粉、生抽、生粉、少许蛋液捞匀腌半小时

4、剩下的蛋液加面粉、水调成糊

5、准备面包糠

6、油锅烧热，用筷子可以测试油温，筷子放入冒泡为合适

7、猪扒下油锅前沾上面糊

8、再沾面包糠

9、油锅里炸至两面金黄（可用筷子扎入肉里，易穿孔的话就表示熟了）

10、下图是炸好的港式猪扒，是不是很有食欲

11、切成小长条

12、配上沙拉酱开吃

扒猪正宗做法

食材用料：

猪扒1000g，蒜蓉10g，洋葱200g，生抽5g，砂糖5g，盐5g，胡椒粉5g，生粉10g，绍兴酒30g

制作方法：

1、腌制猪扒

碗中加入蒜蓉、生抽、盐、砂糖、胡椒粉、生粉、绍兴酒、清水，将猪扒放入其中腌制30分钟。

2、煎制猪扒

锅热烧油，放入猪扒后，煎2到3分钟，翻面后再煎2到3分钟。

3、翻炒起锅

猪扒取出后，倒入洋葱翻炒，加入清水，再次放入猪扒，倒入腌制时的酱汁和清水，即可起锅食用

扒猪正宗做法

食材

猪雪花肉

1块

洋葱

适量

蒜瓣

适量

料酒

适量

生抽

适量

白糖

适量

盐

适量

蚝油

适量

方法/

1

雪花猪肉两面用刀背敲散。

2

碗中加入蒜瓣、料酒、生抽、白糖、盐、蚝油。

3

然后加入黑胡椒粉。

4

再加入玉米淀粉，抓匀腌制30分钟。

5

起锅烧油，放入洋葱爆香。

6

最后放入腌制好的猪扒，两面煎至金黄

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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