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四川泡菜的吃法大全（四川泡菜10种吃法）

发布时间：2023-09-13 16:28:30编辑：闻健雯来源：

今天锅盖头来为大家解答以上问题，四川泡菜的吃法大全，四川泡菜10种吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：

正宗四川泡菜200g、肥瘦肉37或4:6的猪肉或羊肉300g

辅料：

料酒5g、十三香或五香粉8g、鸡精2g、生姜5g、大酱3g、葱白半根、食用油少许。

制作流程:

1、猪肉或羊肉洗净剁成小颗粒装盆，加入鸡精、料酒、生姜、食用油搅拌均匀腌制20分钟入味、

2、泡菜切细末，倒入腌制好的肉末，放进大酱、细葱花，五香粉（或十三香）待用、

3、锅内加入适量食油，烧熟后趁热泼进调料粉、葱花和大酱搅拌均匀。

PS：

1、一定要选择正宗四川泡菜，泡菜质量直接决定馅料口味的好坏程度、

1、首选包菜、豇豆、西芹、白萝卜等作为材料、尤其推荐包菜、其次为豇豆、

2、泡菜本来就足够姜蒜味道和盐分，无需另外添加。

二、超级简单开胃下饭菜：红油泡菜的制作方法

主料：正宗新鲜的四川泡菜辅料：辣椒油

包菜、青笋、黄瓜、胡萝卜、萝卜、西芹、豇豆等等时令蔬菜作为原料的成品泡菜皆可、

上述材料切片或切丝、加入油泼辣子搅拌均匀即可、

四川泡菜10种吃法

第一种，泡菜与五花肉一起进行翻炒，加入四川豆瓣酱一起进行翻炒，开胃香辣好吃。

第二种，将泡菜切碎后，放入米粉或是面条中调味。

第三种，用泡菜煲老鸭汤，特别是酸萝卜炖老鸭汤，营养汤

第四种，用泡菜切碎后放入肉沫蒜蓉豆豉小米辣一起爆炒，然后用来配馒头和白粥。

第五种，把泡菜切碎后放入少许葱花香菜紫苏红油一起搅拌均匀，作为调味品蘸料吃。

第六种，把泡菜切碎后放入葱姜蒜小米辣爆香后放入牛肉粒一起进行爆炒后，搁置冷却后装入瓶子中，给孩子带去学校吃最好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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