【杏仁露的做法】杏仁露是一种营养丰富、口感顺滑的饮品，适合日常饮用，尤其在秋冬季节，能起到润肺养颜的作用。制作杏仁露并不复杂，只需几种常见的食材和简单的步骤即可完成。以下是制作杏仁露的详细方法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 杏仁 | 50克 |
| 清水 | 800毫升 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量 |
| 牛奶/豆浆 | 200毫升（可选） |
二、制作步骤
1. 浸泡杏仁
将杏仁放入清水中浸泡4小时以上，或隔夜，使其软化，便于后续研磨。
2. 去皮处理
浸泡后的杏仁可以轻轻搓洗，去除外层薄皮，这样口感更细腻。
3. 研磨杏仁
将浸泡好的杏仁与少量清水一起放入搅拌机中，打成细腻的杏仁浆。
4. 过滤杏仁浆
使用纱布或细网筛将杏仁浆过滤一次，去除残渣，使液体更加顺滑。
5. 加水煮制
将过滤后的杏仁浆倒入锅中，加入剩余的清水，用小火加热至微沸，期间不断搅拌以防粘底。
6. 调味
根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀。
7. 加入牛奶/豆浆（可选）
如果喜欢更丰富的口感，可在最后加入适量牛奶或豆浆，搅拌均匀后即可饮用。
三、注意事项
- 杏仁浸泡时间越长，口感越细腻。
- 糖分可根据个人喜好调整，也可以选择不加糖。
- 若喜欢冷饮，可将杏仁露冷藏后饮用，口感更佳。
四、营养价值
杏仁富含蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸及多种矿物质，常喝杏仁露有助于润肠通便、改善皮肤状态，并对心血管健康有益。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯香浓顺滑的杏仁露。不仅健康美味，还能为日常生活增添一份自然的滋润感。