【做黑芝麻糊的步骤】黑芝麻糊是一种传统的中式饮品，口感香浓、营养丰富，适合早餐或下午茶时饮用。制作黑芝麻糊并不复杂，只要掌握好步骤和材料比例，就能轻松做出美味的黑芝麻糊。以下是对“做黑芝麻糊的步骤”的详细总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量（建议） |
| 黑芝麻 | 100克 |
| 糯米粉 | 30克 |
| 白砂糖 | 20-30克 |
| 清水 | 500毫升 |
| 牛奶/豆浆 | 200毫升 |
| 食用油 | 1小勺 |
二、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 炒制黑芝麻：将黑芝麻放入干净的锅中，用小火慢慢翻炒，直至芝麻发出香味并微微变色，注意不要炒焦。 |
| 2 | 磨碎黑芝麻：将炒好的黑芝麻放入搅拌机或研磨器中，打成细腻的粉状。如果喜欢更顺滑的口感，可以过筛一次。 |
| 3 | 混合糯米粉与糖：将糯米粉和白砂糖放入一个碗中，搅拌均匀备用。 |
| 4 | 煮浆：在锅中加入清水，大火烧开后转小火，慢慢倒入混合好的糯米粉和糖，边倒边搅拌，防止结块。 |
| 5 | 加入黑芝麻粉：待浆液开始变稠时，加入黑芝麻粉，继续搅拌至完全融合。 |
| 6 | 加入牛奶/豆浆：最后加入牛奶或豆浆，继续搅拌均匀，根据个人口味调整甜度。 |
| 7 | 调味与出锅：可适量加入食用油增加香气，搅拌均匀后即可关火，稍等片刻再盛出饮用。 |
三、小贴士
- 黑芝麻提前炒制能提升香味，避免直接使用生芝麻。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加糯米粉的用量。
- 可根据喜好加入核桃、红枣等食材，增加风味层次。
- 喜欢冷饮的朋友可以在煮好后放冰箱冷藏，口感更清爽。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香浓可口的黑芝麻糊了。无论是作为早餐还是休闲饮品，都是不错的选择。