【黄豆猪蹄汤的做法】黄豆猪蹄汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够补充蛋白质，还能帮助润肤养颜、增强体质。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
黄豆猪蹄汤的主要食材包括猪蹄、黄豆、姜片、料酒等。猪蹄富含胶原蛋白，有助于皮肤健康；黄豆则含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，有助于消化吸收。在制作过程中，先将猪蹄焯水去腥，再与黄豆一同炖煮，加入适量调料提升风味。整个过程需要耐心炖煮，才能使汤汁浓郁、口感醇厚。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 汤品名称 | 黄豆猪蹄汤 |
| 主要食材 | 猪蹄、黄豆、姜片、料酒、盐、清水 |
| 功效 | 补充蛋白质、润肤养颜、增强体质、促进消化 |
| 烹饪时间 | 约1.5-2小时（根据火候调整） |
| 适用人群 | 一般人群，尤其适合女性、产后恢复者、皮肤干燥者 |
| 做法步骤 | 1. 猪蹄洗净焯水去腥 2. 黄豆提前浸泡4小时 3. 将所有材料放入锅中 4. 加入适量清水炖煮 5. 汤浓肉烂后加盐调味 |
| 小贴士 | - 焯水时可加几片姜和少许料酒去腥 - 黄豆需提前浸泡，否则不易软烂 - 炖煮时保持小火慢炖，汤更香浓 |
通过以上内容可以看出，黄豆猪蹄汤不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭厨房中不可多得的一道佳品。尝试按照上述方法制作，相信你也能做出一碗美味又健康的汤品。