【草莓派的做法】制作一款美味的草莓派，不仅能够满足味蕾，还能为家人或朋友带来一份甜蜜的惊喜。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面，对“草莓派的做法”进行详细总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 低筋面粉 | 200g | 做饼皮用 |
| 黄油（无盐） | 100g | 冷冻后使用更易操作 |
| 糖粉 | 50g | 增加甜味 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于面团粘合 |
| 盐 | 1/4 茶匙 | 提升风味 |
| 水 | 30-40ml | 根据面团状态调整 |
| 新鲜草莓 | 300g | 洗净去蒂 |
| 玉米淀粉 | 15g | 调制馅料时使用 |
| 白砂糖 | 50g | 调制馅料时使用 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加酸度，防止草莓变色 |
二、步骤说明
1. 制作饼皮
- 将低筋面粉、糖粉和盐混合均匀。
- 加入切块的冷黄油，用手指揉搓至呈现粗粒状。
- 加入一个鸡蛋和适量水，搅拌成团后冷藏醒发30分钟。
2. 准备草莓馅料
- 将洗净的草莓切丁，加入白砂糖和柠檬汁腌制10分钟。
- 将玉米淀粉与少量水调匀，加入草莓中拌匀，小火煮至浓稠。
3. 组装草莓派
- 将醒好的面团擀成圆形薄片，铺入派盘中。
- 在饼皮上倒入草莓馅料，表面可点缀一些草莓丁。
- 放入预热至180℃的烤箱中，烤约25-30分钟，直到表面金黄。
4. 冷却享用
- 烤好后取出稍微冷却，即可食用。
三、注意事项
- 饼皮制作时尽量保持低温，避免黄油融化影响口感。
- 草莓馅料不宜过湿，否则会影响派的成型。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整，避免烤焦。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可在馅料中加入少许淡奶油。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款外酥内软、酸甜适口的草莓派。无论是下午茶还是节日甜点，都是不错的选择。