筋饼的详细做法

1、筋饼制作方法：

2、原料：中筋面、开水、食用油适量。

3、制作过程：

4、开水和面，用筷子打成絮；

5、待不烫手时揉成团，盖上盖子放置一个小时；

6、一个小时后取出面团，揉光滑，搓成长条；

7、将长条切成均匀的块面；

8、取两块擀成直径约米的圆饼；

9、圆饼表面刷上油；

10、刷上油的圆饼，面对面扣起来；

11、用擀杖在中间使劲压一下，使圆饼在擀的时候不会滑动；

12、擀成比电饼铛小一点的圆形后放入电饼档；

13、将熟了的筋饼取出来，慢慢沿着边缘撕开即可。

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