用盐腌制的鱼怎么做啊

1、食盐腌制鱼制作：

2、所需食材：鱼，食盐；

3、制作步骤：

4、刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口；

5、打开鱼肚，将鱼的内脏都掏干净，将鱼头切掉洗净；

6、用食盐将鱼身里里外外全部涂上两层食盐后放入盆中；

7、腌制两天后，翻动鱼身，腌制四天后，进行晾晒；

8、用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签将鱼身撑开，挂在室外阳光下晾晒；

9、晾晒，将鱼晾晒至七成干即可，即食盐腌制鱼制作完成。

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